Salute

Camminare sulla terra

Camminiamo ogni giorno su superfici artificiali: pavimenti, marciapiedi, asfalto, pietre…Non ci pensiamo perché e’ un gesto quotidiano. Ma da quanto tempo non mettiamo i piedi...

Riflessioni e confronto scientifico su carne coltivata in laboratorio

 Ringrazio per aver letto e commentato alcuni post che ho scritto nei giorni scorsi sulla qualità e sicurezza nutrizionale della carne coltivata in laboratorio....

Il cervello durante la notte

LA PULIZIA DEL CERVELLO DURANTE IL SONNO Il cervello è un organo composto da 100 miliardi di neuroni e un numero incalcolabile di connessioni, riceve...

Cibo contemporaneo

Scrivo ancora su ciò che mangiamo e mangeremo nel prossimo futuro. Sono già evidenti due sistemi di produzione del nostro cibo quotidiano: 1- COLTIVARE CON LA...
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Aprile dolce dormire

E’ tornata l’ora legale e il nostro organismo va incontro a profondi cambiamenti metabolici ed ormonali. Il passaggio all’ora legale richiede un periodo temporale di...

Cosa Mangiamo?

La produzione del cibo sta diventando una nuova categoria sociale - economica che genera differenza tra le persone. Si sta affermando sempre di più...

La produzione del cibo

Negli ultimi mesi si e’ sviluppato in Italia, tra noi, un vivace confronto sulla qualità e sicurezza alimentare. Ogni giorno mangiamo 2-3 kg di cibo...

Carne sintetica. Sicurezza e qualità nutrizionale

Si chiama carne coltivata oppure carne sintetica, la carne ottenuta partendo da una cellula staminale prelevata da un animale. La cellula staminale e’ una cellula...
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Filippo Nibbi
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