Cultura e memoria

Zuppa di pollo all’aretina

Tempo 1 ora e mezza Ingredienti Cipolla, sedano, carota, aglio, burro, pane, brodo di vitella non salato, vino bianco. Preparazione Prendete un pollo, infilate nella pancia una cipolla grossa...

Panzanella

Tempo 1 ora circa Ingredienti Pane casalingo non salato raffermo, aceto, cipolla, cetriolo, pomodori, basilico, sale, pepe, olio. Preparazione Prendete del pane casalingo non salato, meglio se bigio e...

Crostini col cavolo nero

  Tempo 40 minuti Ingredienti Piante di cavolo nero una a testa, pane casalingo non salato, olio, pepe, sale, aglio. Preparazione E' il classico cibo invernale povero della campagna, ma...

Vittorio Fossombroni (1754 – 1844)

Vittorio Fossombroni (1754 – 1844) Matematico, ingegnere, economista, politico e intellettuale italiano. Studiò matematica all'Università di Pisa, scrisse alcuni testi sull'idraulica e fu sovrintendente ai...
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Alessandro Del Vita (1885 – 1961)

Alessandro Del Vita (1885 - 1961) Questo autodidatta e valente letterato, appassionato di storia locale, dedicò la sua lunga attività a divulgare il patrimonio artistico e culturale...

Ubaldo Pasqui (1859 – 1939)

Ubaldo Pasqui (1859 - 1939) I fratelli Pasqui furono entrambi autodidatti e affermati studiosi di fama nazionale. Angelo fu un insigne archeologo e Ubaldo acquistò notorietà come paleografo...

Tommaso Sgricci (1789 – 1836)

Tommaso Sgricci (1789 - 1836) Nato a Castiglion Fiorentino (Arezzo), fin da giovanissimo fu un abile improvvisatore e declamatore, considerato un vero genio nell’arte recitativa, specializzato nell’improvvisare...

Francesco Redi (1626 – 1697)

Francesco Redi (1626 - 1697) Illustre scienziato e scrittore, studiò medicina e filosofia, anche se i suoi interessi culturali spaziarono ovunque. A Firenze, nominato medico di corte del...
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