Salute

Conoscere il volume di ossigeno e di acqua da assumere ogni giorno

Oggi partecipo ad un evento scientifico durante il quale parlerò del vitale rapporto tra movimento e metabolismo, tra movimento e intestino. La chiave del mio...

Conoscere il ruolo vitale del calcio: elevato rischio di carenza di calcio

Esiste un serio rischio di CARENZA di CALCIO nell’organismo ad ogni età, in particolare nei bambini e giovani in rapida crescita, in donne in...

La medicina del XXI secolo

Scrivo alcune riflessioni sulla attuale organizzazione sanitaria che è basata sulla cura dei sintomi: la medicina della sintomatologia. Siamo stati portati a ragionare in...

Cambio di paradigma nella scienza dell’alimentazione: dalle calorie alle molecole

Rinnovare la scienza della alimentazione e’ stato ed è un mio orizzonte professionale. Tutte le specializzazioni mediche si stanno rinnovando in modo determinante nella diagnostica,...
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Campi di avena, cereale salutare

Ieri sono stato a verificare lo stato vegetativo dei campi seminati ad avena. Abbiamo scelto di praticare una diversificazione nella coltivazione dei cereali nelle Tenute...

Conoscere le patate

La patata e’ un tubero con un interessante dose di carboidrati (amido). 100 grammi di patate contengono 18 grammi di carboidrati. Facciamo un confronto: 100 grammi...

Alimentazione e pressione arteriosa

La pressione arteriosa e' la forza con cui il sangue agisce sulle pareti arteriose. La pressione sistolica (valore massimo) e' la forza con cui il...

Grasso e osteoporosi

Il corpo umano è’ un sistema biologico unitario che ogni giorno viene costruito dagli alimenti ingeriti, dall’ossigeno respirato, dalla cultura vissuta. Scrivo oggi un...
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