Salute

Lucciole…emozioni

Oggi scrivo una emozione vissuta stanotte. Sono uscito nel mio parco per vedere se le lucciole erano tornate a volare con le loro luci. C’erano. Le...

Asse intestino microbiota, cervello, tessuto adiposo

Svuotate gli adipociti del loro grasso per dimagrire riducendo il numero delle calorie giornaliere. Così si e’ pensato e si pensa ancora oggi. Ma l’obesità cresce...

Grani e farine: la gluten sensitivity

Definisco gluten sensitivity: una intolleranza temporanea al glutine! Non si riesce a digerire il glutine. Si hanno segni e sintomi clinici simili alla celiachia pur avendo...

Il metodo molecolare, dalle calorie alla molecole

Non scrivo “dieta” perché evoca un periodo di tempo nel quale limitiamo la quantità di cibo da ingerire. La dieta evoca le Calorie. Scrivo la parola...
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Energia psichica

Oggi scrivo su energia psichica, stress e spiritualità. Ciascuno di noi ha la sua energia psichica che sta alla base della volontà di agire. Molte persone...

Transizione proteica. Le proteine del futuro. Le farine dei legumi

Oggi sono a Firenze dove terrò una relazione sulle proteine vegetali, in particolare le farine ottenute dai legumi. Stiamo vivendo il periodo più rapido e...

Sei respiri al minuto: meno razionalità e più vitalità

Il corpo umano possiede i neuroni (cellule nervose perenni, nati quando eravamo nell’utero della nostra mamma, restano attivi per tutta la nostra vita). I neuroni...

Microbiota un dono della natura

Il microbiota è un organo del nostro organismo, e’ custodito all’interno del nostro intestino,e’ composto da batteri, lieviti, virus, migliaia di comunità microbiche, miliardi...
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