Salute

Cosa entra dentro di noi ogni giorno?

Oggi desidero scrivere una riflessione su ciò che “entra” dentro di noi. Noi siamo creati ogni giorno da ciò che entra dentro di noi. Cibo e...

Divulgare scienza

E’ il tempo dei contenuti, emerge una netta domanda di scienza, superando il dilagante gossip dietetico. Tutti scrivono e parlano di alimentazione, nascono e si...

Oggi radicchio “pan di zucchero”

Il pan di zucchero è un ortaggio di stagione, della famiglia della cicoria. Contiene una dose generosa di inulina, fibra idrosolubile in grado di agire...

La seduzione e la scienza

Sta scritto nella parola “se-ducere” attrarre a se. La seduzione genera il piacere. Il cibo seduce, attrae, genera piacere con il suo linguaggio fatto di colori,...
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Il nostro grasso corporeo e i batteri presenti in noi e nel nostro intestino

Non ci pensiamo mai, ma dentro di noi vivono miliardi e miliardi di batteri. Anzi, il numero dei batteri e' superiore al numero delle nostre...

Conoscere il riso

Il riso integrale e’ indicato in particolare : - igiene e benessere intestinale - riduzione del colesterolo totale e trigliceridi, acido urico - attività motoria, sportiva (amatoriale...

Fegato glicemia insulina trigliceridi

Ogni volta che mangiamo il nostro sangue cambia la sua composizione in rapporto agli alimenti ingeriti. E poiché si tende ad introdurre un eccesso giornaliero...

Conoscere – Intestino

Come promesso scrivo sulla azione degli additivi chimici, emulsionanti. Gli emulsionanti sono molecole chimiche usati per “tenere insieme” componenti alimentari diverse tra loro per ottenere...
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