Gli articoli più recenti di:
Dott. Pierluigi Rossi
Laureato in Medicina Chirurgia è Specialista in Scienza della Alimentazione, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva.
E’ stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica.
Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena.
Docente (a.c.) presso la Università degli Studi di Bologna.
E’ autore di un considerevole numero di ricerche scientifiche pubblicate in riviste italiane ed internazionali.
Autore di libri. Ha fondato la Scuola di Alimentazione Consapevole, dirige e insegna in Master e Corsi di Nutrizione Clinica a medici, biologi, farmacisti e personale sanitario in molte città italiane e all’estero.
Ha elaborato il Metodo Molecolare (Dieta Molecolare) che supera il calcolo giornaliero delle Calorie, considerato un artefatto scientifico perché il corpo umano utilizza per il suo lavoro metabolico solo energia chimica (ATP) e non certo il calore.
Salute
Per chi ha il reflusso gastro esofageo
Il primo consiglio è scegliere gli alimenti che restano il minor tempo all’interno dello stomaco.
Ecco una linea di orientamento nella scelta. TEMPI DI PERMANENZA DEGLI...
Salute
Il viaggio del kiwi. Il suo valore nutrizionale
Il kiwi è il frutto di una pianta che cresce spontanea nelle grandi foreste lungo il fiume Azzurro e i suoi numerosi affluenti in...
Salute
La qualità del cibo condiziona la nostra salute
La produzione agro-alimentare e l’allevamento degli animali forniscono un cibo non sempre adatto al corpo umano.
Cresce l’attenzione di noi tutti verso ciò che mangiamo,...
Salute
Non tutto il grassso è nocivo. La storia della Leptina
Visito sempre più persone, in netta prevalenza donne, con progressiva perdita del grasso sottocutaneo.
Sono persone che si “svuotano” in particolare nella faccia, nelle braccia,...
Salute
L’intestino è il sesto senso
L’intestino è il più grande organo sensoriale del nostro organismo.
Percepisce odori, sapori degli alimenti ingeriti.
Le stimolazioni sensoriali viscerali sono accettate dal nervo vago che...
Salute
Battito cardiaco e grasso corporeo
Ciascuno di noi ha 5 litri di sangue e il battito cardiaco indica il lavoro del cuore come pompa!
Piu' e' alto il numero dei...
Salute
Intestino e cervello. Microbiota e neuroinfiammazione
All’interno dell’intestino ospitiamo un altro organo, composto da microrganismi, il microbiota. Il dialogo biochimico tra intestino e cervello, mediato dal cibo che entra in noi...
Salute
Umiltà e utilità delle patate
Il mese di Settembre e’ tempo di raccolta delle patate, un tubero seducente ad ogni età con le sue molteplicità di uso: patate lessate,...
In primo piano
- Advertisement -
- Advertisement -
